1903年德国商人在青岛开了一家日耳曼啤酒青岛股份有限公司(青岛啤酒前身)。1900年俄罗斯人乌卢布列夫斯基在哈尔滨开了一家以自己名字命名的啤酒厂(哈尔滨啤酒的前身)。从这个角度来说,“皮酒/脾酒”的说法从德语的Bier或俄语的п и в о而来都有可能。