上面酵母发酵啤酒
艾尔（Ale）啤酒
“艾尔”啤酒是英国人中世纪酿制成功的啤酒，颇受王公贵族的喜爱。
艾尔啤酒，酵母大都在酒液的上层，发酵温度更高，大致在 16-24 °C，且发酵时产生的泡沫较多；外观透亮;泡沫丰富细腻，挂杯持久;香气丰富,麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人:口感细腻,酒体醇厚,杀口力强。
德式小麦啤酒
德国小麦啤酒的生产标准，小麦麦芽使用量至少50%，采用上面发酵酵母，发酵温度16 ℃以上，原麦汁浓度至少11°P，具有丁香、酯香等风味特征，由于未经过滤，酒体内的酵母浑浊会造成略白与朦胧的外观，故也称为“白啤酒” 。
比利时小麦啤酒“白啤酒”
比利时风味小麦啤酒“白啤” 是在德式白啤酒的基础上，酒液添加了芫荽、陈皮、柑橘皮等（丁香、茴香…）香料，品尝后有浓郁的果香味并混合了独特的香料味，散发了丁香、芫荽和柑橘味和淡淡的香草味。
下面酵母发酵啤酒
Lager 拉格
拉格Lager啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
艾尔（Ale）与拉格（Lager ）
啤酒按照发酵方式分为：桶上发酵的艾尔啤酒，桶底发酵的拉格啤酒。
艾尔是指顶部发酵啤酒，发酵时酵母漂浮在酒液上层。艾尔酵母的发酵温度较高，为16度~23度摄氏度左右，因此发酵时间短，具有丰富的香气和醇厚的口感。常见的有淡色艾尔、棕色艾尔、世涛、波特啤酒等。
拉格是指底部发酵啤酒，发酵时酵母沉降到酒液底部，温度低，所以需要更长的发酵时间。常见的有皮尔森、博克啤酒等。
比尔森（Pilsener）啤酒
19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并大胆采用了当时100%的全浅色麦芽酿制，随后于 1842 年生产出了世界上最早的“金色啤酒”：皮尔森，立即就引起了轰动。皮尔森的特点：下面酵母发酵，色泽浅，泡沫丰富，酒花香味突出，苦味纯正，口味醇爽，传统的皮尔森在柞木桶内后发酵储藏三个月，具有经典的德国贵族风味酒花香气。
呐博全麦精酿原浆
（ 980ML / 500ML / 330ML产品图 ）
高质量 低价格 喝好酒 不心疼
郑重承诺!我们只做好酒！
绝不添加任何辅料和添加剂！
原料采用100%的大麦芽 、小麦芽！
100%原酿发酵 不高浓稀释！
呐博全麦精酿原浆品牌定位，三大品种： 白啤 、黄啤 、黑啤 ，不同度数、近二十种包装。
全麦精酿原浆白啤系列：
原料：水、大麦麦芽、小麦麦芽、
啤酒花、酿酒酵母
原麦汁浓度：11ºP
酒精度: 4.0%Vol
产品执行标准号：GB/T4927
质量等级：优级 检验合格
保质期：1年
呐博全麦精酿原浆白啤系列：具有独特口味的浑浊型上层酵母发酵啤酒，酒体醇厚、爽口、喝上去口感润滑，明显的酒花香气和酵母芳香，口味醇厚、入口绵润、不上头；是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，是典型的液体面包。
呐博精酿原浆黄啤系列：100%的全浅色麦芽酿制有“金色啤酒”之称。下面酵母发酵，色泽浅，泡沫丰富，酒花香味突出，苦味纯正，口味醇爽，传统的皮尔森在柞木桶内后发酵储藏三个月，具有经典的德国贵族风味酒花香气。
呐博精酿原浆黑啤系列：黑啤享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
精酿啤酒与工业碑酒五不同:
精酿啤酒：原材料（大麦芽 酵母 啤酒花 ）
工艺（艾尔工艺酵母上层发酵10-20度）
周期（精工细作生产周期27天）
品质（精品 特色化）
口感（醇厚饱满 麦香浓郁 慢品 精度略高）
工业啤酒：原材料（大米 玉米 糖浆 淀粉替麦芽）
工艺（拉格工艺酵母下层发酵10度以下）
周期（流水线 7-10天）
品质（工业化）
口感（口感寡淡 麦香味淡 不适细品 精度低）
